Title: Chemie Matura / Block 6 – Acetale und Ketale
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Q: Was entsteht aus Aldehyd + Alkohol, und wie heißt der Reaktionstyp?
A: Ein Halbacetal; Reaktionstyp: nucleophile Addition.

Q: Was entsteht aus Halbacetal + Alkohol, und wie heißt der Reaktionstyp?
A: Ein Acetal + Wasser; Reaktionstyp: Kondensation.

Q: Wie unterscheiden sich Acetal und Ketal?
A: Nur im Ausgangsstoff: Aldehyd → Acetal, Keton → Ketal.

Q: Woran erkennt man ein Halbacetal in der Strukturformel?
A: Am selben C hängen eine –OH und eine –OR. (Beim Acetal: zwei –OR.)

Q: Wie entsteht der Zuckerring?
A: Die OH-Gruppe des vorletzten C reagiert mit der C=O-Gruppe desselben Moleküls → ringförmiges Halbacetal.

Q: Was ist das anomere C und warum gibt es α und β?
A: Der ehemalige Carbonyl-Kohlenstoff. Er trägt im Ring vier verschiedene Reste → optisch aktiv → zwei Ringformen.